Hallo,

jedes Jahr am 2. Februar, also genau 40 Tage nach Weihnachten, feiert man nach dem christlichen Kalender Mariä Lichtmess. Die Franzosen feiern dieses Fest mit Lichterprozessionen. So nennt man diesen Tag „La Chandelieur“. Damit verbunden ist auch eine gaumen-freudige Tradition: Das Backen von Crêpes!

Im 5. Jahrhundert soll zu diesem Lichtfest Papst Gelasius I. die Pilger in Rom mit Crêpes oder Galettes (aus Buchweizenmehl) empfangen haben. Ihre Form erinnert an eine Sonnenscheibe und symbolisiert so die Lichtkraft des noch jungen Jahres. Allein der Gedanke an leckere Crêpes lässt mir schon das Wasser im Mund zusammenlaufen. 😉

Auch werden in Frankreich zu diesem Zeitpunkt alle Kerzen gesegnet, die Familien und Kirchen für das neue Kirchenjahr benötigen.

Natürlich dürfen wir an diesem Tag auch gerne unsere Räucherutensilien zur Hand nehmen, um das Licht mit einem Ritual willkommen zu heißen. Es geht um dass Erwachen und Segnen und um den Wechsel vom Winter zum Frühling. Also perfekt für einen Schwellengang!

Um den Winter „hinauszuräuchern“ und einen Reinigungsprozess ins Rollen zu bringen, unterstützen Dich folgende Kräuter bei Deiner Zeremonie: Wacholder, Thymian, Rosmarin, Alant und Beifuß. Als Harz eignet sich Dammar mit seinen licht-bringenden Eigenschaften. Ich nehme hier auch immer gerne unsere Räuchermischung NEUBEGINN.

Das Räuchern ist also auch immer eine gute Gelegenheit, sich von alten Dingen zu lösen und Neues zu beginnen.

Bevor Du mit dem Räuchern startest, gibt’s jetzt aber erst mal ein leckeres Crêpe-Rezept:

Holy Crêpes (von Mag. Susanna Kubarth)

Ein Familienrezept für 12 große Multifunktions-Crêpes (salzig/süß) 😉

• 240g Mehl (Fruchtbarkeit der Erde)
• 1 Prise Salz (Würze des Lebens)
• 3 große Eier (Wiedergeburt)
• 3 EL Butter, geschmolzen (Basis & Ausdauer)
• 120ml Wasser (Fluss des Lebens)
• 120ml Milch (Mütterliche Unterstützung)

Mehl & Salz mischen und auflockern. Eier dazuschlagen. Langsam Butter dazu geben. Wasser und Milch vermischen und unter ständigem Rühren allmählich dazugießen.
1 Minute lang heftig verquirlen. Der Teig sollte sehr leicht sein und den Kochlöffel dünn bedecken – bei Bedarf noch etwas Wasser und Milch dazugeben.
Zudecken und 2 Stunden kühl stellen, dann in der Pfanne bei mittlerer Hitze dünne Crêpes ausbacken. In der Crêpe-Pfanne brauchst du fast gar kein zusätzliches Fett.
Die erste Crêpe ist die Opfercrêpe. Gerät sie zu dick und schwer, den Teig ein wenig strecken.
Staple die Crêpes auf einem zugedeckten Teller über einem Topf mit heißem Wasser. So bleiben sie warm und weich.

Viel Licht, Segen und bon appétit wünscht Dir,
Deine Tirtha